Outils de manipulation des aliments et des boissons

Les outils de nettoyage à code couleur peuvent aider à réduire le risque de contamination ou d'incidents de contact croisé avec des allergènes qui entraînent des rappels. Le processus de codage couleur dans les installations de production alimentaire est devenu plus important grâce à la réglementation de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) et aux directives proposées dans les normes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). La FSMA et l'HACCP abordent la sécurité alimentaire en créant des systèmes pour prévenir, éliminer ou réduire tout danger significatif dans l'ensemble du processus de production, de la matière première à la distribution du produit fini. Le code couleur est un excellent exemple de mesure de contrôle, car les outils peuvent être affectés à différents points de contrôle critiques pour séparer les allergènes ou les sources probables de contamination.