Passer au contenu

Langue

Apples & Oranges

Pommes & Oranges

L'une des leçons de mon enfance que j'ai retenue concerne les pommes et les oranges. Le propriétaire du camp d'été auquel j'ai participé à l'adolescence avait une philosophie de pommes et d'oranges. Le raisonnement était que tout le monde avait un panier, parfois il contenait des pommes, parfois il contenait des oranges ; l'idée était de toujours partager ce qu'il y a dans son panier avec des personnes qui n'ont pas de fruits. Finalement, vous obtiendrez les pommes ou les oranges dont vous avez besoin plus tard.

En réfléchissant à l'ouverture de Black Lab depuis un an, j'ai pensé à quelqu'un qui n'était pas impliqué dans la construction mais qui était là quand j'y étais. J'ai passé la plupart de mes journées à visiter le site de construction pour me donner un endroit où aller pendant la journée et pour m'assurer que les choses se déroulent dans les délais. Cela signifie que j'ai erré souvent à Leslieville à la recherche d'un déjeuner. La destination rapide et facile était le grand Loblaws directement au sud de la brasserie. À l'extérieur de l'épicerie, la plupart du temps, il y avait un homme qui demandait de la monnaie. La différence avec lui était sa positivité presque contagieuse. Je transporte rarement de l'argent ou de la monnaie, alors après l'avoir rencontré plusieurs fois, je savais que je devais l'aider. Le déjeuner se passait de toute façon sur une carte de crédit d'entreprise, autant l'utiliser pour du bien.

"Hé, je n'ai pas de monnaie, puis-je vous offrir le déjeuner à la place ?"

"Bien sûr! Ce serait génial!"

"Ils ont ces sandwichs au poulet que j'allais prendre, est-ce que ça marcherait?"

"Euh, non, je suis végétarien, donc je ne peux pas manger de viande."

"Eh bien, qu'est-ce que tu voudrais?"

"Mangues! J'adore les mangues, ils ont aussi ces salades grecques qui sont vraiment bonnes.

Alors, je suis entré et j'ai trouvé une mangue et une salade de pâtes grecques. J'ai payé les déjeuners puis je suis retourné à l'entrée où l'homme tenait sa pancarte en carton. L'idiome inutile est que les mendiants ne peuvent pas choisir. Ses yeux s'illuminèrent car il ne s'attendait pas à la fois à une mangue et à une salade. Je me suis présenté et lui ai serré la main. Sa paume était usée et calleuse.

Je l'ai répété au cours des dernières semaines du projet. Si ma mémoire est bonne, son nom était Ryan, mais je suis certain que le nom de son chien était Major. Même s'il était sans abri, il travaillait de nuit à proximité. Il passait ses journées à mendier et à essayer de trouver des endroits où dormir. Lorsqu'il le pouvait, il rendait visite à ses parents à l'extérieur de la ville pour voir les autres chiens dont il savait qu'il ne pourrait pas s'occuper seul. Bien que je sois retourné au Black Lab presque tous les mois depuis lors, je n'ai pas encore rencontré Ryan et Major. Où qu'ils soient, j'espère que leur panier est rempli de pommes, d'oranges et de mangues.

Article précédent Manipulation de la levure de bière artisanale (1/3) - Types d'organismes de brasserie
Articles suivant Comment la bière est-elle stabilisée dans une brasserie ?

Comparer les produits

{"one"=>"Sélectionnez 2 ou 3 articles à comparer", "other"=>"{{ count }} éléments sélectionnés sur 3"}

Sélectionnez le premier élément à comparer

Sélectionnez le deuxième élément à comparer

Sélectionnez le troisième élément à comparer

Comparer